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BUDIN DE PAN

Ingredientes:

1 litro de leche
300 gramos de miga de pan
4 huevos
200 gramos de azúcar
La cáscara rallada de 1 limón
1 vasito de coñac
100 gramos de pasas de uva o si lo desea pueden ser nueces

Preparación:

Remojar la miga de pan en leche y desmenuzarla un poco. Batir en un bols los huevos con el azúcar y agregar la miga de pan con la leche, la ralladura del limón, el coñac, las pasas o nueces.
Colocar la preparación en una budinera acaramelada y cocer a baño María en horno moderado alrededor de 1 hora.
Retirar desmoldar y dejar enfriar antes de servir.

Nota: El budín de pan lo podes acompañar con dulce de leche o crema de leche.

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