MOLDECITOS DE FRUTILLA

Cantidad: Para 8 porciones

Ingredientes: 300 gramos de queso blanco dietético, 3 huevos, 2 cucharadas de edulcorante líquido, 250 gramos de frutillas, jugo y ralladura de 1 naranja, 3 sobres de gelatina sin sabor, 1 pote de yogurt de frutillas dietético, 150 gramos extras de frutillas.

Preparación: Mezclar el queso blanco con el yogurt, las yemas de huevo, el edulcorante. Licuar los 250 gramos de frutillas y mezclar con el jugo de la naranja, la ralladura y la gelatina en polvo, llevar al fuego revolviendo hasta que hierva. Dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior. Finalmente incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Colocar en 8 moldecitos previamente humedecidos y llevar a la heladera hasta que se endurezcan. Desmoldar y servir con las frutillas restantes fileteadas.

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